ngredientes

• 2 frascos de atún claro en aceite de oliva
  
• 10 palitos de cangrejo
• 200 ml de nata
• 200 ml de leche
• 250 gr de queso cremoso
• 10 aceitunas rellenas de anchoa
• 1 sobre de gelatina neutra
• Salsa de uva
• Pimienta
• Sal
• Eneldo

Preparación

• Trituramos y mezclamos el atún claro , el cangrejo y las aceitunas. Reservamos un poco de cada uno para decorar el plato.
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• A continuación, disolvemos la gelatina en un poco de leche fría. Reservamos.
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• Cogemos un cazo y vertemos la leche, nata, queso, sal, pimienta, eneldo y la salsa de uva.
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• Mezclamos, llevamos a ebullición y cuando comience a hervir bajamos la temperatura y echamos la gelatina. Movemos para que se disuelva todo completamente.
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• Agregamos el atún claro de Conservas Serrats, el cangrejo y las aceitunas. Mezclamos y retiramos.
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• Vertemos el contenido en un molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
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• Cuando el pastel se haya enfriado decoramos con el atún claro, cangrejo y aceitunas que hemos reservado y lo metemos en el frigorífico hasta que vayamos a servirlo.